We hebben ontzettend veel geleerd, en minstens zoveel lol gehad.
Van het verbeteren van onze workflow tot het timen van piekmomenten (lees: altijd), elk uur achter de bar bracht lessen én lachbuien. Voor de volgende editie weten we precies wat we anders gaan doen — én wat we zeker hetzelfde houden. Want als Tropic Asten één ding bewezen heeft, is het dat cocktails en tropische vibes een gouden combinatie zijn. Tot volgend jaar — met nog meer ijs, nog meer vuur, en hopelijk nog meer zon.
In één woord: knettergezellig
De meeste dagen zaten we tot de nok toe vol — en eerlijk: dat was een luxeprobleem.
Er stonden rijen alsof er gratis concertkaarten werden uitgedeeld, en mensen wachtten geduldig (of half-dansend) tot hun mojito met passievrucht of spicy margarita klaar was. Ons team werkte keihard, maar met een grijns. Want wat is er nu leuker dan een cocktail shaken terwijl je publiek “ooooh!” roept omdat er vuur bij komt kijken?
De sfeer was ronduit fantastisch — vrolijk, losjes en vol zomerse energie.
Iedereen kwam om te genieten, en dat werkte aanstekelijk. We zagen mensen proosten met vreemden, dansen op slippers en terugkomen om “die ene met die roze schuimlaag” nog eens te bestellen. Het voelde niet als werk, maar als een uit de hand gelopen strandfeest waarbij wij toevallig verantwoordelijk waren voor de drankjes.
Onze cocktails zijn geen simpele mix van zoet en zuur — het zijn smaakavonturen met lagen, diepte en soms een klein mysterie. Je begint met iets fris, dan komt er iets kruidigs opzetten, en voor je het weet denk je: “Wacht… proef ik hier rook, citrus én een vleugje kaneel tegelijk?” Precies! We bouwen smaken zoals een goed verhaal: met een begin, midden en een verrassend einde — en zonder spoiler alerts.
Het was echt ontzettend gezellig! Zo’n fijne sfeer, heerlijk om iedereen te zien genieten en samen te proosten. Dit smaakt echt naar meer, ik kijk nu al uit naar de volgende keer!